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不能舍“皮”的九大健康蔬果

来源: 作者: 2019-04-29 10:49:16

不能舍“皮”的九大健康蔬果 导语

苹果皮抗氧化 苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近1半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 还具有抗疲劳和增强体力的功效,苹果皮可以抑制齿垢的酶活性

苹果皮——抗氧化

苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近1半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

还具有抗疲劳和增强体力的功效,苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用,可以保护牙齿。还可使皮肤白嫩,避免黑色素的生成,有美容工效。

建议在食用苹果时,最好清洗干净后带皮1起吃。现代打蜡苹果太多,建议吃之前用活动的热水烫掉表层蜡质,再用冷水冲洗。

梨子皮——清心润肺

梨子皮能清心润肺、降火生津。将梨子皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。梨能增进食欲,帮助消化,并有益尿通便和解热作用,可用于高热时补充水份和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

梨子要清洗干净,先用淡盐水泡几分钟,再冲洗干净,可以放心的带皮吃了。

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导语

导语:为了健康,喜欢素食的人愈来愈多。虽然多吃蔬菜对身体有益,但是你的吃法对吗?如果长时间犯以下的毛病,可能会得不偿失哦。 你吃蔬菜的方法对吗? 1、吃久存蔬菜 新鲜的青菜,买来寄存家里不吃,便会渐渐损失1些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置1天,维生素C损失

 为了健康,喜欢素食的人愈来愈多。虽然多吃蔬菜对身体有益,但是你的吃法对吗?如果长时间犯以下的毛病,可能会得不偿失哦。

你吃蔬菜的方法对吗?

  1、吃久存蔬菜

  新鲜的青菜,买来寄存家里不吃,便会渐渐损失1些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置1天,维生素C损失达84%。若要保存蔬菜,应在避光,透风,干燥的地方储存。

  2、抛弃了含维生素最丰富的部份

  例如芽菜,有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上,豆瓣中含维生素C比芽的部份多2⑶倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜,馅就不会出汤。

  3、用小火炒菜

  维生素C、B1都怕热,怕煮,据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不但色美味好,而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少量醋,也有益于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等,最好凉拌吃。

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导语

蜂蜜: 保持皮肤红润有光泽蜂蜜被誉为大自然中最完善的营养食品,含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,营养全面而丰富,常食可以使皮肤红润细嫩,有光泽。 怎样吃? 蜂蜜是男女老少喜食的滋补佳品,它的服用量每次最好在25⑸0克,1般不要超过100克。否则人体将

  蜂蜜:保持皮肤红润有光泽蜂蜜被誉为大自然中最完善的营养食品,含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,营养全面而丰富,常食可以使皮肤红润细嫩,有光泽。

  怎样吃?

  蜂蜜是男女老少喜食的滋补佳品,它的服用量每次最好在25⑸0克,1般不要超过100克。否则人体将没法吸收过量营养,还有可能引发轻微腹泻。食用时,1般可用温开水冲服,亦可调入豆浆、牛奶、稀饭中,还可以涂抹食品,但切忌高温,以不超过60摄氏度为好,否则,蜜中维生素和酶将受破坏。

  蜂蜜是弱酸性物资,能与金属起弱化学反应,因此保持时应使用非金属容器(如玻璃或塑料桶),蜂蜜容易吸收空气中的水份而发酵变质,因此又必须注意密封,以防吸潮,包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有透风处,避免受热相起膨胀。

  注意事项:不能泡开水食用,1般水温在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀,其实不1定是质量问题,而是葡萄糖结晶,是蜂蜜的1种物理特性。(来源:搜狐健康论坛)

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